Для занятых людей, стремящихся к вкусной домашней еде, готовка лепешек с капустой станет настоящим находкой. Этот рецепт занимает всего 10-15 минут, а результат порадует как простотой, так и насыщенным вкусом.
Приготовление теста
Понадобится половина кочана пекинской капусты. Начинают с нарезки: капусту разрезают вдоль, затем поворачивают и измельчают поперек. Остатки капусты можно использовать в других блюдах, о которых будет рассказано позже.
После этого капусту помещают в большую миску. Добавляют три яйца и крошащий кусочек адыгейского сыра, чтобы кусочки хорошо чувствовались в готовом блюде. Кроме того, важно добавить щепотку соли и молотого черного перца. Затем всыпают 2-3 столовых ложки муки и тщательно перемешивают массу до однородности.
Жарка лепешек
На предварительно разогретую сковороду наливают немного растительного масла. Выложив половину теста, его равномерно разравнивают и прижимают. Накрывают крышкой и готовят на маленьком огне в течение 4-5 минут, после чего осторожно переворачивают широкой лопаткой и обжаривают еще 4-5 минут. Первая лепешка готова!
Аналогично обжаривают и вторую половину капустного теста. Эти лепешки можно подавать как горячими, так и холодными, и они особенно вкусны со сметаной.
Идеальное сочетание вкусов
Получившиеся лепешки впечатляют нежностью капусты, аппетитной корочкой и нежными кусочками сыра, которые придают готовому блюду дополнительный вкус. Практически идеальный вариант для быстрого перекуса или полноценного обеда!
Ингредиенты:
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 120 г адыгейского сыра
- 3 яйца
- 2-3 ст.л. муки
- соль, перец по вкусу
