Согласно китайскому лунному календарю, в 2026 году нас ожидает правление Красной Огненной Лошади — символа силы, динамики и жизненной энергии. Чтобы привлечь удачу и гармонию в этот период, стоит уделить особое внимание составлению праздничного меню, которое должно отражать яркий характер этого животного.
Непременные блюда для новогоднего стола
Основой меню станут свежие овощи и зелень. Их можно запечь, подать в сыром виде или использовать в салатах:
- Красные томаты: источник ликопина, который подарит яркий цвет блюдам.
- Оранжевая морковь: любимое лакомство лошадей, наполненное витамином A.
- Сладкий красный перец: богатый витамином C, он добавит свежесть и вкус.
Заправки лучше выбирать из оливкового масла или йогуртового соуса, от тяжелого майонеза лучше отказаться.
Также рекомендуются злаки, а особенно рис — не только как гарнир, но и в салатах, так как он знаменует достаток и стабильность. Не забудьте про фрукты и ягоды красного цвета, которые подчеркнут огненную тематику года и добавят яркие акценты.
Обязательно стоит угостить гостей овсяным печеньем, это будет дань уважения к хозяйке года. Что касается мяса, оптимальными будут нежирные варианты птицы, такие как индейка или утиное мясо. Избегайте курицы, так как она ассоциируется с суетой. Для соусов отлично подойдут клюква, смородина или брусника — они добавят пикантности и цветовой гармонии.
Чего следует избегать в новогоднем меню
- Конина: это будет неуважением к символу года.
- Рыба и морепродукты: они представляют стихию воды, что противоречит огненной натуре Лошади.
- Тяжелые блюда: они могут лишить энергии и радости, что не соответствует легкому нраву Лошади.
Эстетическая сервировка: страсть и яркость
Оформление стола играет важную роль. Окрасьте его в алые, оранжевые и золотые тона, создавая атмосферу праздника. Главное правило — блюда должны быть не только вкусными, но и эстетически привлекательными. Ведь Лошадь ценит натуральность и щедрость!
Планируя встречу Нового года, стоит также задуматься о том, какой цвет одежды принесет удачу в 2026 году.
