Сочный Минтай за 15 минут: идеальный ужин без лишних хлопот

Когда на готовку нет ни сил, ни вдохновения, а кормить семью все равно нужно, на помощь приходит простой и быстрый рецепт. Минтай, готовящийся на сковороде со сладким луком, становится настоящим кулинарным спасением. Это блюдо требует минимум усилий, но радует вас и ваших близких полноценным горячим ужином идеальным решением для буднего вечера, пишет Готовим с Калниной Натальей.

Ингредиенты:

• Минтай (или любая подобная рыба: хек, треска, пикша) 3-4 шт. (примерно 1 кг)
• Соль 1 ч. л. без горки
• Черный молотый перец по вкусу
• Репчатый лук 2-3 крупных головки
• Растительное масло 4-5 ст. л.
• Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи.

Способ приготовления:

Начните с подготовки рыбы обрежьте плавники и нарежьте филе на порционные куски. Приблизительно 1 кг минтая посолите, добавьте перец по желанию и хорошенько перемешайте. Лук нарежьте полукольцами.

Разогрейте на сковороде растительное масло, затем распределите куски рыбы и сверху добавьте лук. Накройте крышкой и томите на среднем огне 10 минут. После этого переверните рыбу и дайте покипеть еще 5 минут. В завершение посыпьте зеленью и чудо-блюдо готово!

Полезные заметки:

• Рыбу не жарьте, а тушите в собственном соку под луком, что позволяет сохранить ее сочность и аромат.
• Используйте толстостенную сковороду с герметичной крышкой, чтобы создать эффект паровой бани.
• Приготовление не требует дополнительных жидкости лук и рыба выделят достаточно сока для вкусного ужина.

Это блюдо не только простое, но и невероятно вкусное. Сочетается с картофельным пюре, рисом или просто свежими овощами. Попробуйте приготовить его в тот момент, когда сил на кулинарию нет, и порадуйте своих близких!