В мире кулинарии есть такие рецепты, которые сразу возвращают к уютным моментам домашнего тепла. Когда духовка начинает нагреваться, тесто нежно поднимается, а кухню наполняет восхитительный аромат мяса и лука, создаётся чувство, что время замедляется. Мини-курники из этой категории — простое и душевное блюдо, которое быстро исчезает со стола, не оставляя следов.
Эта компактная версия курников не только удобна для подачи, но и отлично подходит для замораживания. Каждый маленький курник содержит идеальное количество начинки, что делает его особенно сочным благодаря маленькой дырочке сверху. Сочетание мягкого теста и насыщенного аромата начинки — это настоящая кулинарная симфония.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- 1 стакан молока
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 2 яйца (один желток для смазки)
- 0.5 ч. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 80 г маргарина
- около 4 стаканов муки
Для начинки:
- 2 луковицы
- 2-3 картофелины
- 200 г мяса
- Соль, перец и специи по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Готовые мини-курники порадуют мягким тестом и насыщенной начинкой. Они прекрасно подходят к чаю или бульону и станут отличным угощением как в горячем, так и слегка остывшем виде.
Мясо можно использовать любое: от курицы до свинины, а также можно добавить кусочек сливочного масла для сочности. А для любителей более насыщенного вкуса можно добавить щепотку чеснока или паприки, сообщает источник.
