Утро или вечер — когда хочется чего-то сладкого и простого, отличным решением станут яблочные оладьи. Они наполнены ароматом, который вернет в детство, и готовятся буквально за считанные минуты. С хрустящей корочкой и мягкой начинкой, эти оладьи станут настоящим украшением любого стола.
Почему этот рецепт так хорош
- Приготовление занимает всего 15 минут;
- Все продукты доступны и не требуют походов в магазин;
- Идеально подходят для всей семьи, включая домашних питомцев;
- Создают атмосферу уюта в доме благодаря своему аромату.
Что необходимо для приготовления
- 2 яблока (сладкие или кисло-сладкие на ваш вкус);
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. сахара (по желанию);
- 150 мл кефира, йогурта или ряженки;
- 1/2 ч. л. соды;
- щепотка соли;
- 150–170 г муки;
- масло для жарки;
- и сметана для подачи — это обязательный атрибут.
Если есть корица или ваниль, добавьте немного для аромата, а если нет — не страшно, и так будет очень вкусно.
А теперь вперед к приготовлению!
1. Яблоки натереть на крупной терке — кожица не помешает.
2. В миске соединить яйцо, сахар, кефир, соду и соль. Можно обойтись без миксера — хорошей виликой или венчиком будет достаточно.
3. Добавить натертые яблоки и муку. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
4. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и выкладывать тесто ложкой.
5. Обжаривать оладьи на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и пышными.
Пока жарится вторая партия, первая обычно уже исчезает с тарелки — это абсолютно нормально!
Подаем оладьи
На стол горячими, обязательно с сметаной. Можно добавить мед, варенье или сгущенное молоко — по желанию. Но именно с сметаной они получаются идеальными: мягкие, с легким хрустом и кусочками яблока внутри, сообщает канал.
Несколько полезных советов
- Если яблоки слишком сочные, их можно немного отжать;
- Долго мешать тесто не стоит — так оладьи будут пышнее;
- Остатки (если они останутся) легко разогреваются на сухой сковороде;
- Можно экспериментировать и с грушами — это уже другая история!
