Классический десерт из школьных уроков домоводства продолжает радовать гурманов. Этот шоколадный кекс не только прост в приготовлении, но и требует минимального набора доступных ингредиентов. Подходит для уютного чаепития и не заставит долго ждать.
Ингредиенты
- 200 мл воды
- 50 мл растительного масла
- 40 г какао-порошка
- 200 г сахара
- 220 г муки
- 1 ч. ложка соды
- 1 ст. ложка яблочного уксуса (6%)
Для украшения:
- 20 г измельченных орехов
- 20 г шоколадной крошки
- 70 г готовой глазури
Время приготовления: 55 минут.
Процесс приготовления
Для начала в воду комнатной температуры добавляют растительное масло и тщательно перемешивают. Затем вводят какао-порошок и сахар, используя венчик для лучшего смешивания.
Постепенно вводится просеянная мука с содой, при этом тесто продолжает вымешиваться до однородности.
На последнем этапе добавляется столовый уксус, что придает тесту особую легкость. После этого тесто тщательно перемешивают.
Форму для выпечки нужно смазать, а затем перелить в нее готовую массу. Кекс ставится в духовой шкаф, разогретый до 180°C, на 40 минут.
По истечении времени кекс можно извлечь. Небольшие трещины на поверхности не влияют на вкус, поэтому не стоит переживать. После остывания кекс покрывается глазурью, а затем посыпается орехами и шоколадной крошкой.
К вкусному чаепитию кекс готов!
Советы по хранению
Благодаря своей влажной текстуре, кекс отлично хранится в холодильнике несколько дней, не теряя при этом ни вкуса, ни свежести. Такой десерт можно приготовить заранее, что особенно удобно перед праздниками. Приятных чаепитий!
