Блинчики из кокосовой муки — это не только лакомство, но и отличный способ добавить разнообразия в рацион. Вот, что потребуется для приготовления:
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Кефир (2,5%) — 3 ст. л.;
- Кокосовая мука — 2 ст. л.;
- Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 1 ч. л.;
- Сода пищевая — 1/2 ч. л.;
- Соль — щепотка.
Для подачи можно использовать:
- Сметана (15%) — 2 ст. л.;
- Свежие или замороженные ягоды (например, смородина или малина) — 50 г.
Получается три пышных блинчика диаметром 15 см. Сметана и ягоды — это дополнительные акценты на вашем столе. Вкус просто великолепный!
Для получения кокосовой муки идеально подходит кокосовая стружка, которую можно измельчить в кофемолке или с помощью блендера. Аналогичным способом можно сделать миндальную муку, используя орехи.
Калорийность и состав: на 100 г продукта: 220 ккал, белки — 10.5 г, жиры — 14.1 г, углеводы — 13.0 г (клетчатка составляет около 6.2 г).
Мнение эксперта
Проблемы с пищевым поведением часто скрывают серьезные психические расстройства. Об этом говорит врач-психиатр Ксения Хромова. Она акцентирует внимание на важности понимания разницы между увлечением диетами и признаками анорексии.
- Как различить здоровое отношение к еде и серьезные расстройства?
- Почему непросто просто "начать есть"?
- Опасность кахексии и полиорганной недостаточности.
- Зачем нужна помощь специалиста и как она может помочь?
Следует помнить, что здоровье всегда на первом месте, и лучше всего получать советы от профессионалов.
