В гастрономической палитре каждодневного меню всегда найдется место для любимых простых блюд. Сегодня представляем рецепт бархатного супа с грибами — идеального для всей семьи!
Секреты приготовления
Этот суп сочетает в себе легкость и насыщенность, что делает его незаменимым в каждом доме. С минимальным количеством калорий он не только вкусный, но и полезный. Чередуя ароматы свежих грибов, овощей и нежного сыра, он способен укрыть вас теплым уютом в любой вечер.
Ингредиенты, которые понадобятся
- 250 г шампиньонов
- 50 г сливочного сыра
- 1/2 моркови
- 10 г сливочного масла
- 20 г растительного масла
- 1/2 репчатого лука
- 1,5 литра воды
- 2 куриных бедра
- 300 г картофеля (примерно 1 шт.)
- пучок зелени
- соль и специи по вкусу
Пошаговый процесс
Первым делом стоит заняться приготовлением бульона. Куриные бедра положите в кастрюлю, залейте водой и добавьте стебли зелени, а также небольшие кусочки моркови и репчатого лука для аромата. Варите до готовности, после чего выньте мясо и овощи. Охладив бедра, отделите мясо от костей.
Шампиньоны следует хорошо промыть и нарезать тонкими пластинками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Пассируйте морковь и лук на смеси растительного и сливочного масел до полуготовности, затем добавьте грибы и жарьте еще 5-7 минут.
Когда картофель будет готов, соедините все ингредиенты: добавьте зажарку, соль, специи, куриное мясо и мягкий сливочный сыр. Дайте супу покипеть на медленном огне пару минут, потом добавьте нарезанную зелень и выключите плиту.
Теперь, когда ароматный бархатный суп готов, можно подавать его на стол. Приятного аппетита!
Если требуется, для более наглядного понимания процесса, можно ознакомиться с видео-рецептом. Как вам этот рецепт? Оставляйте свои комментарии!
