У поклонников Asti появился новый повод присмотреться к знакомому итальянскому игристому: в 2026 году производителям официально разрешили выпускать розовую версию напитка. В продаже уже появилась «Сант'Орсола Асти Розе» — с нежным оттенком, тонкими пузырьками и фруктово-цветочным характером.
Что изменилось в правилах производства
Розовое Asti стало новым направлением для апелласьона Asti DOCG. Изменения в регламенте утвердил консорциум, а широкой публике новинку представили в апреле на выставке Vinitaly.
В основе вина — купаж двух сортов винограда из Пьемонта. Москато Бьянко составляет 70–90% смеси и отвечает за узнаваемые ароматы и фруктовую сладость. Брачетто добавляют в количестве 10–30%: этот красный сорт придаёт напитку розовый цвет и ягодные ноты.
Вкус и перспективы новинки
Розовое Asti описывают как игристое с цветочно-ягодным ароматом и сбалансированным вкусом. В зависимости от версии оно может быть как сладким, так и более сухим — вплоть до экстра-брют. Такой диапазон позволит производителям ориентироваться на разные предпочтения, пишет Дзен-канал "Красное & Белое".
Появление нового стиля связано и с ростом интереса к розовым игристым винам. Для Asti это возможность обновить образ и привлечь новую аудиторию, а также побороться за место на рынке с другими популярными розовыми игристыми. По прогнозам, выпуск может достичь 5–10 миллионов бутылок в год; собственные версии напитка рассматривают и крупные торговые сети.
В России одна из новинок уже добралась до полок сети «Красное & Белое»: «Сант'Орсола Асти Розе» знакомит покупателей с новым прочтением знаменитого пьемонтского вина.
