Сливочная пасха – это настоящий символ весенних праздников. Этот десерт объединяет в себе сливки, сметану и яйца, создавая неповторимый вкус. В этом рецепте особое место занимают ароматные лимонная и апельсиновая цедры, а также пряные нотки ванилина и кардамона, которые делают пасху настоящим кулинарным шедевром, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для пасхи
- Сливки – 1 литр
- Сметана – 4 банки
- Сахар – полстакана
- Куриные яйца – 10 штук
- Грецкие орехи – 100 граммов
- Цукаты – 100 граммов
- Ванилин – по вкусу
- Цедра апельсина – 1 чайная ложка
- Лимонная цедра – 1 чайная ложка
- Молотый кардамон – по вкусу
Приготовление: как создать шедевр
1. В глубокой миске тщательно взбейте яйца с добавлением сметаны. После этого влейте сливки и перемешайте всё до однородной массы. Перелив полученную массу в кастрюлю, установите её на средний огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая, до момента, когда отделится сыворотка.
2. После этого выложите массу в марлю и дайте ей возможность сцеживаться. Это позволит избавиться от лишней жидкости.
3. Переносите готовый творог в миску и добавьте сахар и ванилин. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
4. Затем введите слегка измельченные орехи, цедры цитрусовых и пряности по вкусу, обеспечивая богатый букет ароматов.
5. Смочите форму для пасхи, выложите её марлей и аккуратно заполните творожной массой. Накройте верх края марли, положите груз и оставьте в прохладном месте на 10-12 часов.
6. Затем аккуратно переверните пасху на блюдо и снимите марлю.
Такой изысканный десерт станет настоящим украшением любого праздничного стола и порадует всех домашних своим неповторимым вкусом и ароматом!
