Не секрет, что шоколадное печенье – это классика среди сладостей, способных поднять настроение. Этот рецепт за считанные минуты поможет вам создать восхитительное лакомство, которое идеально подходит к чашке чая или кофе. Ничто не сравнится с ароматом свежей выпечки, а удивить близких будет легко!
Ингредиенты для волшебства
- Мука – 190-200 г
- Сахарная пудра – 90 г
- Сливочное масло – 150 г (при комнатной температуре)
- Разрыхлитель – 1 ч.л. без верха
- Какао-порошок – 20 г
- Ванилин и соль по вкусу
Легкий процесс приготовления
Процесс создания печенья не займет много времени. Сначала в глубокой миске размягчите сливочное масло и добавьте к нему сахарную пудру, перемешивая все до получения однородной массы. Использование сахарной пудры вместо обычного сахара сделает тесто более гладким и нежным.
Далее добавьте просеянное какао-порошок, чтобы избежать комочков, и снова тщательно перемешайте. Затем пора вводить разрыхлитель и часть муки. При этом стоит тщательно перемешивать лопаткой, а когда тесто начнет формироваться, можно продолжать вымешивать его уже руками. В результате должно получиться мягкое и пластичное тесто, которое легко раскатывается.
Финальные штрихи перед выпечкой
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см, придавая ему квадратную форму. Для удобства раскатывания можно использовать пергаментную бумагу. Не забудьте украсить печенье узором: слегка надавите на тесто кухонным молоточком. Затем нарежьте квадратики с помощью фигурного ножа и аккуратно перенесите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать печенье рекомендуется в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 15 минут. По окончании выпечки печенье будет мягким, поэтому важно дать ему полностью остыть, чтобы добиться идеальной текстуры! Это лакомство обещает стать настоящим хитом на вашем столе.
