Хлебная тарелка: как приготовить уникальное блюдо из русской кухни

Хлебная тарелка: как приготовить уникальное блюдо из русской кухни

Хлебная тарелка — это не просто оригинальный элемент подачи, но и вкусное дополнение к вашему обеду. Этот кулинарный аттракцион, пришедший к нам из русской кухни, позволит внести изюминку в повседневные блюда, такие как супы и каши, пишет Дзен-канал "Еда.ру".

Идея и история

Хлебная тарелка изготовлена из смеси ржаной и пшеничной муки, что обеспечивает ей прочность, необходимую для контакта с горячими блюдами. За счет этого, такая тарелка не только красивое оформление, но и вполне съедобный компонент. Однако стоит помнить, что если в ней долго находится горячая пища, она может размокнуть, теряя первоначальный вид. Хотя это — дело вкуса, и решение о том, есть ли хлебную тарелку, остается за каждым!

Рецепт хлебной тарелки

Для того чтобы приготовить хлебную тарелку, потребуется всего лишь несколько ингредиентов. Вот список необходимых продуктов:

  • Ржаная мука — 530 г
  • Пшеничная мука — 100 г
  • Вода — 330 мл
  • Соль — 35 г
  • Растительное масло — по вкусу

Следуйте инструкциям, чтобы создать удивительную хлебную тарелку:

  • Смешать оба вида муки с солью, постепенно влить воду и замесить плотное тесто.
  • Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
  • Раскатать тесто до толщины 1,5 мм.
  • Смазать глиняный горшок растительным маслом, выложить в него тесто, плотно прижав к стенкам и обрезав лишнее.
  • Наколоть поверхность теста вилкой.
  • Всыпать сухую фасоль в горшок (можно использовать пергаментную бумагу), поместить в разогретую до 200°C духовку на 15-20 минут.
  • После готовности извлечь тарелку из горшка, предварительно высыпав фасоль, и смазать яйцом. Вернуть в духовку на 2 минуты.
  • Хлебная тарелка готова к подаче! Она станет эффектным и ароматным дополнением к любому вашему блюду, добавив нотку домашнего уюта.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей