Кабачковые котлеты — это классика, с которой знакомы многие, но как сделать их действительно особенными? Представляем вам усовершенствованный рецепт, в который добавлены свежая зелень и ароматный чеснок. Результат — непревзойденные, аппетитные и сытные котлеты с хрустящей корочкой, которые отлично подойдут в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Что понадобится для приготовления
Чтобы сделать идеальные котлеты из кабачков, вам понадобятся простые и доступные ингредиенты:
700 г кабачков
2 куриных яйца
120 г муки
100 мл растительного масла
0,5 пучка укропа
3 зубчика чеснока
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. сахара
щепотка черного перца
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы насладиться свежими котлетами:
Подготовка кабачков. Натрите кабачки на крупной терке. Молодые плоды можно использовать с кожурой, что придаст дополнительный вкус.
Добавление ароматов. Измельчите чеснок и добавьте его к натертым кабачкам, чтобы обогатить вкус. Также добавьте яйца и мелко нарезанный укроп по вкусу.
Создание теста. Всыпьте немного сахара и черного перца, затем добавьте муку. Перемешайте до получения однородной густой массы. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки, основываясь на сочности кабачков.
Процесс жарки. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и накройте крышкой, чтобы хорошо пропечь с другой стороны.
Подача. Котлеты будут готовы, как только обе стороны станут румяными. Подавайте их горячими или холодными с простым соусом из сметаны и чеснока.
Эти кабачковые котлеты станут не только прекрасным дополнением к основным блюдам, но и великолепным закусочным блюдом. Попробуйте их и откройте для себя новый уровень вкуса!
