Представляем вашему вниманию рецепт супа, который идеально подходит для теплых дней. Нежный вкус и шелковистая текстура этого блюда подарят ощущение легкости, а сочетание свежих ингредиентов подарит настоящую радость для гурманов, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для восхитительного супа
- Зеленый горошек – 200 г
- Сливки – 100 мл
- Соль – 2 щепотки
- Сахар – 2 щепотки
- Теплая вода – 1 стакан
- Мята – 2 стебля
- Лимонная кислота – 1 щепотка
Технология приготовления
1. Горошек следует тщательно промыть и поместить в кастрюлю. Добавить щепотку соли, сахара и немного лимонной кислоты для яркости цвета. Если лимонной кислоты под рукой нет, подойдет и сок лимона.
2. Залить теплой водой, поставить на средний огонь и дождаться кипения.
3. Как только вода закипела, добавить заранее промытую мяту. При желании, мяту можно оставить для варки, чтобы получить легкий травяной привкус, или добавить в тарелку в конце для более яркого аромата.
4. Варить суп около 15 минут, после чего убрать стебли мяты – они уже выполнили свою миссию.
5. Перелить всю массу в глубокую миску и с помощью блендера превратить в нежное пюре. Процесс измельчения займет всего 2-3 минуты.
Разлить суп по тарелкам, полить сливками и украсить свежими листьями мяты. Это блюдо отлично дополняется чесночными сухариками для добавления разнообразия вкуса или тертым сыром для любителей сытной пищи.
Об одном стоит помнить – этот суп не только сытен и вкусен, он также является настоящим спасением в жаркие дни, предлагая освежающие нотки и легкость, которая приятно удивляет.
