Шампиньоны — это не просто популярный овощной ингредиент, но и настоящая находка для создания горячих закусок, которые будут уместны как на праздничном, так и на повседневном столе. Эти грибы обладают уникальным вкусовым букетом и легкой текстурой, что делает их идеальными для множества блюд. Предлагаем несколько интересных и простых рецептов, которые помогут украсить любое застолье, пишет канал "Сергей Карпов".
Фаршированные шампиньоны: простота и изящество
Вкусные фаршированные грибы — это классика, которая всегда радует. Для этой закуски понадобятся:
- Крупные шампиньоны;
- 100 г тертого сыра;
- Чеснок по вкусу;
- Две луковицы;
- Зелень и специи;
- Постное масло для жарки.
Для приготовления необходимо внимательно очистить грибы и удалить ножки. Затем их следует мелко нарезать вместе с луком и обжарить на сковороде. К готовой смеси добавить тертый сыр и зелень, тщательно перемешав. Фаршируйте грибные шляпки этой начинкой и запекайте в духовке при температуре 220 градусов около 20 минут. Результат — румяные, аппетитные шампиньоны, которые будут манить с каждого края стола.
Замаринованные шампиньоны в духовке: легкость и аромат
Эти грибы можно приготовить в качестве легкой закуски для просмотра фильмов или вечеринки. Что потребуется:
- Полкилограмма мелких шампиньонов;
- Соль, смесь перцев, мускатный орех;
- Чеснок;
- Дижонская горчица и майонез.
Маринад готовится путем смешивания всех специи и соуса. Грибы нужно тщательно промыть и замариновать минимум на 30 минут. Далее их запекают шляпками вниз при 190 градусах, пока не выделится сок, а затем выпекают еще 15 минут до золотистого цвета. Это идеальная закуска к пиву или вино.
Корзиночки из лаваша с шампиньонами: быстро и изысканно
Это блюдо легко готовить, но оно всегда производит впечатление. Основные ингредиенты:
- 3 тонких лаваша;
- 700 г свежих шампиньонов;
- 1 крупная луковица;
- 200 мл сливок;
- Твердый сыр.
Грибы мелко нарезаются и обжариваются с луком, затем добавляются сливки и специи. Из лаваша вырезаются круги, формируются корзиночки, которые заполняются грибной смесью и посыпаются тертым сыром. Выпекаются до расплавления сыра. Эти корзиночки точно не оставят никого равнодушными.
