С наступлением зимы появляется уникальная возможность насладиться любимыми блюдами с тыквой. Одним из самых нежных и ароматных вариантов является рисовая каша с добавлением тыквы. Это сочетание порадует даже самых требовательных гурманов, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для приготовления
- 200 г риса
- 600 г тыквенного пюре
- 0,7 л молока
- 20 г сливочного масла (по желанию)
- 3 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки ванильного сахара
- Соль по вкусу
- Палочка корицы
- Молотая корица по вкусу
- Имбирь молотый по вкусу
- Мускатный орех — на кончике ножа
Приготовление каши
Общее время приготовления составляет около одного часа. Первым делом рис тщательно промывается в холодной воде, после чего его следует поместить в кастрюлю с толстым дном. Наполнить молоком, добавить немного соли, одну ложку сахара и корицу. Готовить рис нужно около 20 минут до полной мягкости. Следует отметить, что количество молока можно варьировать в зависимости от желаемой консистенции каши.
Тыкву необходимо очистить от кожуры и семян, нарезать её небольшими кубиками. Залить водой, добавить палочку корицы, немного мускатного ореха, имбиря и оба вида сахара. Тушить тыкву с закрытой крышкой до мягкости, примерно 20 минут. После готовности, палочку корицы можно убрать, а тыкву пюрировать с помощью погружного блендера.
Формирование и запекание каши
Подготовленная форма для запекания смазывается сливочным маслом. Рис и тыкву выкладывают в форме слоев, чередуя их: сначала рис, затем тыква и так до окончания ингредиентов. После этого, ножом можно сделать несколько хаотичных движений для смешивания. Верх блюда аккуратно выравнивают, а сверху помещают кусочки сливочного масла.
Важно отправить форму с кашей в холодную духовку — это предотвратит её растрескивание. Если используется металлическая или силиконовая форма, запекать нужно в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут. Готовая каша станет настоящим зимним угощением, с удивительным вкусом и ароматом.
Эта тыквенно-рисовая каша — настоящий must-try для всех любителей тыквы и риса. Она промаринуется в теплоте счастья и станет отличным дополнением к любому зимнему столу. Для разнообразия, можно уменьшить количество сахара и подать кашу с медом или кленовым сиропом — выбор за вами!
