Только что завершился частичный ремонт в кафе на Ворошилова, 12. Главная цель? Создать более приятную атмосферу для посетителей и обеспечить команде удобные условия для работы.
Ремонт не помешал любимому кафе
Ремонтные работы проводились исключительно в ночное время, что позволило кафе продолжать принимать клиентов в обычном режиме. Сотрудники тщательно укрывали оборудование защитной пленкой после каждого рабочего дня, чтобы обеспечить безопасность и порядок.
Особенности ремонта включали:
- Обновление цвета откосов и каменной стены в зале.
- Преобразование кафельной стены в пиццерии на кухне.
- Покраска стен в кухонной зоне под потолком.
Среди результатов - светлый и уютный интерьер, который позволил сохранить объем заказов и прибыль, несмотря на ремонт.
Оптимизация кухонного пространства
Не так давно была проведена также и перестановка на кухне. Ранее три большие холодильные камеры стеснили пространство, но после обсуждения с управляющим было решено оптимизировать его. Теперь все ингредиенты разместились в двух шкафах, а третий был продан. На его месте появился заготовочный стол, что значительно увеличило доступное пространство для работы поваров.
Данная реорганизация привела не только к улучшению условий труда, но и к снижению расходов на электроэнергию, так как холодильные установки требуют много ресурсов. Увеличив пространство для передвижения и работы, ресторан может гарантировать высокий уровень обслуживания и улучшенное качество блюд.
Участники команды уверены, что создание комфортных условий для поваров отражается на вкусе и качестве предлагаемых блюд. Как вы относитесь к этому?
Следите за новостями о нашем кафе и оставайтесь с нами!
