Невероятный рецепт, который нельзя пропустить! Квасное мороженое — это не просто десерт, это настоящее открытие для ваших близких. Поделитесь с ними удивительным блюдом, и они точно не смогут поверить, что главный ингредиент — квас!
Ингредиенты для квасного мороженого
- 250 мл кваса
- 250 мл сливок (20-33%)
- 80 г сахара
- 1 пачка ванилина
- 3 яичные желтка
Пошаговое руководство по приготовлению
Приступим к приготовлению. В миске смешиваем 80 г сахара с ванилином по вкусу. Яйца разделяем на белки и желтки — белки нам не понадобятся. Желтки добавляем к сахару и взбиваем, пока масса не увеличится в объеме.
Постепенно вливаем сливки, взбивая еще несколько минут, затем откладываем смесь в сторону. Теперь готовим квас — выберите качественный продукт. Измеряем 250 мл и ставим на огонь.
После закипания добавляем сливочную массу в квас струйкой и тщательно перемешиваем. Доводим до легкого кипения и варим, помешивая, около минуты. Затем снимаем с плиты и даем остыть.
Переливаем в контейнер для заморозки и ставим в морозильник. Через 2-3 часа перемешиваем, чтобы избежать образования кристаллов льда. Как только мороженое застынет, десерт готов к подаче!
Пора удивить своих гостей этим оригинальным угощением. Приятного аппетита!
