Заботьтесь о себе заранее и встречайте 2026 год в отличной форме.
Новогодняя суета, несомненно, радует, но иногда утомляет. Чтобы встретить предстоящий год с максимальным комфортом, важно распланировать часть задач заранее. Одним из лучших способов подчеркнуть праздничное настроение — это подготовка основ для новогоднего ужина.
Заморозка горячих блюд
Часто возникает вопрос: можно ли замораживать готовые горячие блюда? Ответ однозначен — да, и даже нужно! Большинство мясных блюд прекрасно сохраняются в морозильной камере. Можно заранее приготовить и заморозить пельмени, тефтели и котлеты. Это значительно упростит процесс приготовления за день до праздника.
Не забывайте и о птице: курицу стоит замариновать за 2-3 дня до праздника и хранить в холодильнике, завернув в фольгу. Утку лучше мариновать ещё дольше, чтобы она получилась невероятно ароматной и сочной. Отличный вариант маринада — соевый соус с нотами цитрусовых.
Подготовка овощей и салатов
Что касается салатов, свежие овощи не подлежат заморозке, но отварные прекрасно сохраняются. Свеклу, морковь и картофель можно отварить, нарезать или натереть для таких шедевров, как «Оливье» или «Сельдь под шубой», и заморозить в контейнерах. В день праздника останется только разморозить готовые ингредиенты и соединить их с остальными компонентами.
Скоростное приготовление закусок также возможно: сыр и колбасу можно нарезать за несколько дней до новогодней вечеринки. Эти продукты хорошо переносят заморозку и в день фестиваля достаточно просто нанизать их на шпажки.
Советы по разморозке
На заметку: лучший способ размораживания — это медленный процесс на полке холодильника. Такой подход поможет сохранить вкус и текстуру продуктов, хотя и потребует немного больше времени.
Ранее уже обсуждалось, что стоит приготовить на новогодний стол для привлечения удачи в 2026 году. Приняв во внимание эти советы, можно организовать праздник с минимальными затратами времени и сил.
