Слабосолёный лосось — это изысканный деликатес, который хочется продлить на несколько дней, но порой его свежесть и аромат трудно сохранить. Множество людей просто помещают рыбу в пластик или заворачивают в пленку, и уже через сутки вкус изменяется, а текстура становится менее привлекательной.
Советы по хранению
Чтобы лосось оставался сочным и ароматным, стоит придерживаться простых рекомендаций:
- Используйте стекло или керамику — только эти материалы подходят для хранения. Пластик и металл могут испортить изысканный вкус.
- Температура в холодильнике 0…+4 °C — это оптимальные условия, которые замедляют процессы окисления.
- Разделяйте на порции — если рыба большая, замораживание поможет сохранить свежесть до двух месяцев.
- Лайфхак — сбрызните ломтики лимоном перед хранением. Этот натуральный консервант подчеркнёт вкус рыбы.
Вкус, который нужно сохранить
Соблюдая эти советы, можно наслаждаться изумительным вкусом слабосолёного лосося даже спустя несколько дней после покупки.
Анонс от Gourmandia
Gourmandia открывает свои двери с 1 октября — следите за обновлениями и будьте первыми, кто попробует наши уникальные деликатесы!
Gourmandia.ru
