Сладкая альтернатива: овсяное печенье без муки для каждого
Овсяное печенье без муки – это не просто лакомство, а настоящее открытие для любителей здорового питания. Этот десерт обязательно понравится всей семье, а разнообразие добавок, таких как орехи и сушеные фрукты, сделает его еще более привлекательным. Приготовить такое печенье можно из самых обычных продуктов, которые найдутся на кухне у каждой хозяйки.
Овсяное печенье с апельсиновой цедрой и шоколадом
Этот рецепт позволяет создать 18-20 печений средних размеров. Сам процесс приготовления максимально прост и быстрый, поэтому прежде всего рекомендуется разогреть духовку до 150-180 градусов.
Ингредиенты:
160-180 г овсяных хлопьев;
2 яйца среднего размера или 3 маленьких;
100 г рафинированного масла (около 110 мл);
щепотка соли;
100 г сахара (по вкусу можно немного уменьшить или увеличить);
щепотка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара;
20 г кукурузного крахмала (2 ст. л. без горки);
1 ч. л. разрыхлителя;
Приготовление:
В глубокой миске соедините яйца, сахар (вместо сахара можно использовать мед), ванилин, щепотку соли и апельсиновую цедру. Влейте растительное масло, хорошо перемешайте до однородности.
Добавьте кукурузный крахмал, который придаст печенью легкость и хрусткость.
Вмешайте разрыхлитель и еще раз тщательно перемешайте массу.
Постепенно добавляйте овсяные хлопья, добивая нужной консистенции – тесто должно быть липким, но держать форму.
Добавьте нарезанный на кусочки темный шоколад, а при желании замените его орехами или сушеными ягодами.
Выложите тесто на противень, выстланный пергаментом; при желании смажьте его растительным маслом. Верх печений можно украсить кусочками шоколада.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке на 180 градусах около 14 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от размера печений.
После выпекания дайте печенью остыть, иначе оно может сломаться. Проверить готовность можно, проколов печенье деревянной шпажкой.
Готовое печенье храните в закрытой емкости на столе – оно долго останется рассыпчатым и хрустящим.
Овсяное печенье с медом и орехами
В этом варианте используется молотые овсяные хлопья, что придаст печенью особую текстуру и вкус.
Ингредиенты:
1 стакан смолотых овсяных хлопьев;
2 ст.л. меда;
3 ст.л. рафинированного масла;
щепотка соли;
1/2 ч.л. разрыхлителя;
по желанию орехи или сушеные фрукты.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в миске до густого теста, из которого можно скатать шарики.
Выложите их на противень, прижмите сверху – получится плоская форма. Размер на ваш выбор.
Выпекайте в разогретой до 200-220 градусов духовке от 10 до 13 минут, время варьируется в зависимости от модели духовки. После выпекания дайте остыть и наслаждайтесь!
