Этот удивительный рецепт мягкого яблочного печенья стал настоящей находкой и уже много лет радует любителей сладкого. Печенье изумляет своей мягкой текстурой и легкой кислинкой яблок, создавая идеальное сочетание вкуса и простоты приготовления. Не важно, готовите ли вы его впервые или повторяете рецепт, результат всегда потрясающий — печенье выходит в меру сладким и воздушным, сообщает канал.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Пшеничная мука – 400-450 г
- Сахар – 80 г (в тесто) и 50-100 г (для яблок, по вкусу)
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Кефир – 150 мл
- Сливочное масло или маргарин – 150 г (мягкое)
- Соль – 1/3 ч. л.
- Яблоки – 3-4 средних (предпочтительно кислых сортов)
- Сок лимона – 1-2 ст. л.
Поэтапное приготовление
1. В глубокой миске просеять муку, добавить сахар и разрыхлитель. Перемешать.
2. Затем ввести яйцо, кефир и мягкое масло. Замесить тесто, при необходимости добавив немного муки, если оно слишком жидкое.
3. Готовое тесто делится на две части.
Начинка: Яблоки очистить и натереть на терке, предварительно сбрызнув лимонным соком, чтобы они не потемнели.
4. Первую часть теста раскатать в прямоугольник, положить на форму, застеленную пергаментом.
5. Уложить начинку, предварительно отжав излишки сока, и посыпать сахаром по вкусу.
6. Раскатываем вторую часть теста и накрываем начинку. Выпекать в разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут, до золотистой корочки.
Полезные советы на заметку
- Используйте кислые яблоки для более яркого вкуса.
- Для сладостей добавьте больше сахара по своему вкусу.
- Раскатывайте тесто между двумя листами пергамента, чтобы облегчить процесс.
- Для хорошей корочки смажьте верх печенья взбитым яйцом перед выпечкой.
- Храните готовое печенье в герметичном контейнере.
Теперь, когда печенье готово, можно наслаждаться его неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
