Свекла — популярный осенний корнеплод, но стоит забыть о стереотипах: полезные продукты доступны круглый год! Эта замечательная овощная культура не только низкокалорийна, но и насыщена витаминами и полезными веществами, делающими ее идеальным дополнением к любым блюдам.
Исследования показывают, что свекла полезна на завтрак, поэтому вместо стандартных блюд есть смысл попробовать что-то необычное. На этот раз в меню пшённая каша с яркой свеклой и рикоттой — смелый кулинарный эксперимент, который стоит попробовать.
Как приготовить свекольную пшённую кашу
С каждым шагом процесс приготовления этой кулинарной находки становится все более увлекательным. Каша не только прекрасно выглядит, но и порадует своим вкусом!
- Ингредиенты на одну порцию:
- Пшено (сухое): 45 г
- Вареная свекла: 1 небольшая
- Вода: 3/4 стакана
- Яйцо: 1 шт.
- Рикотта: 4 ч. ложки
- Соль: щепотка
- Сливочное масло: 1 ч. ложка
Этапы приготовления
Промыть и отварить пшено. Рекомендуется замочить его на ночь, чтобы сократить время приготовления утром. Добавить щепотку соли.
Натереть свеклу на крупной терке. Как только вода в кастрюле уменьшится, а пшено станет мягким, добавить натертую свеклу.
Тщательно перемешать, добавить кусочек сливочного масла. Сделать небольшое углубление в каше и аккуратно вбить туда яйцо, посолить. Накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне.
Переложить кашу в тарелку, сверху добавить рикотту и украсить зеленью.
Вот и все — яркая свекольная пшёнка готова удивить своим вкусом! Приятного аппетита!
Заметка: Рикотту можно заменить на творожный сыр или фету для других оттенков вкуса.
