Как приготовить солёную сёмгу по финскому рецепту: секреты и советы

Как приготовить солёную сёмгу по финскому рецепту: секреты и советы

Солёная сёмга — традиционное блюдо, которое завоевало популярность не только в Финляндии, но и за её пределами. Приготовленная по оригинальному рецепту, она станет настоящим лакомством на вашем столе. Откройте для себя, как легко и быстро подготовить это изысканное угощение, следуя рекомендациям опытных гурманов.

Ингредиенты

Чтобы создать идеальную солёную сёмгу, вам понадобятся:

  • 1 кг свежей сёмги;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 20 г укропа (по желанию, можно заменить на другую зелень).

Процесс приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы добиться отличного результата:

  • Сначала аккуратно отделите филе сёмги от кожи и костей. Это можно сделать с помощью острого ножа. Важно удалять все кости, чтобы изделие было приятным на вкус.
  • Затем смешайте соль, сахар и мелко нарезанный укроп в отдельной миске. Эта смесь станет основой для маринования рыбы.
  • Обильно посыпьте филе сёмги полученной смесью со всех сторон, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
  • Для достижения наилучшего эффекта следует положить рыбу под небольшое давление. Для этого накройте её меньшей ёмкостью, заполненной водой, и замотайте в полиэтиленовую плёнку.
  • Поставьте в холодильник на ночь. За это время сёмга впитает все ароматы и станет вкуснее.
  • Подача

    Утром вы окажетесь обладателем нежной и ароматной сёмги. Разрежьте её на тонкие ломтики и подавайте на ржаном хлебе с творожным сыром или легким соусом. Добавьте несколько веточек свежего укропа для красивой подачи — такой завтрак точно поднимет настроение и зарядит энергией на весь день!

    Источник: Ольга Викторовна

    Лента новостей