Каждому, кто стремится разнообразить свои кулинарные вечера, полезно знать несколько быстрых рецептов соусов, которые способны поднять даже самое простое блюдо на новый уровень. Эти три соуса идеально complementируют мясо, рыбу и овощи, а некоторые из них отлично подойдут и к хлебу для легкой закуски, сообщает Дзен-канал "Что приготовить".
1. Сырный соус за пару минут
Этот соус привносит в блюда насыщенный сырный вкус, вместе с легкой пикантностью чеснока и свежестью зелени. Прекрасно сочетается с картофельными драниками, куриными крылышками и даже чипсами.
- Ингредиенты:
- 100 г любого кетчупа
- 100 г майонеза
- 100 г натертого твёрдого сыра
- 1 зубчик чеснока
- Соль и молотый перец по вкусу
- Пучок укропа или петрушки
Сыр натереть на мелкой тёрке. В отдельной миске смешать кетчуп и майонез, добавить сыр, чеснок и зелень. Посолить и поперчить. Для более жидкой консистенции можно добавить немного воды или молока.
2. Лёгкий творожно-сметанный соус
Этот кремовый соус является отличным дополнением к свежим овощам, запечённому картофелю или даже в качестве салатной заправки. Он лёгкий и нежный — идеальный выбор для гурманов.
- Ингредиенты:
- 150 г творога
- 150 г сметаны
- Соль и молотый перец по вкусу
Творог следует протереть через сито или размять вилкой. После этого смешать его со сметаной, приправив по вкусу. Для особого акцента можно добавить немного лимонного сока или мелко нарезанного чеснока.
3. Классический соус тартар
Этот соус стал настоящим культовым дополнением к рыбе и морепродуктам. Простота его приготовления удивит даже самых опытных кулинаров.
- Ингредиенты:
- 100 г сметаны
- 100 г майонеза
- 6 маринованных корнишонов
- Пучок укропа
- 2 зубчика чеснока
Для создания тартар соуса нужно перемешать сметану и майонез в одной миске, а затем добавить мелко нарезанные корнишоны, укроп и чеснок. Необходимо ещё раз всё хорошо перемешать и дать настояться на 15 минут, чтобы все вкусы объединились.
Теперь три уникальных соуса готовы порадовать ваших гостей и близких, сделав каждый ужин незабываемым и особенным. Эти рецепты — прекрасный способ продемонстрировать свою кулинарную креативность без особых усилий.
