Иногда чувство, что перекус готов за считанные минуты, приходит неожиданно: на столе всего несколько простых ингредиентов, а результат выглядит аккуратно и вкусно. Именно так начинается эта лёгкая закуска с куриным филе, сочным виноградом и хрустящими орехами.
Курицу нарезают по волокнам и соединяют с половинками винограда, мелко нарезанным зелёным луком и семенами орехов. В отдельной посуде готовят нежную заправку: несладкий греческий йогурт смешивают с майонезом, горчицей и чесночным порошком, добавляют сок лимона и сушёный шалфей. Получившийся соус — мягкая базовая нота, которая подсвечивает сладость винограда и ореховую текстуру.
Соединяют ингредиенты и аккуратно перемешивают, чтобы каждый кусочек курицы стал частью общего вкусового рисунка. Подают порционно на листьях зелёного салата или на тарелке. Быстро, без лишних действий и с понятной пользой — когда хочется что-то домашнее и непритязательное, но всё же особенное.
