Иногда мысли о вечернем перекусе приходят мгновенно, когда на кухне пахнет тестом и тепло духовки. Легкость этого рецепта в том, что основа и начинка подбираются под настроение и запасы в холодильнике.
Раскатайте слоеное тесто тонко и нарежьте на длинные полоски. На каждую полоску положите любимую начинку: мясо с луком, грибы, творог с зеленью или любую смесь по вкусу. Защипните края, чтобы получилась компактная колбаска-жгутик. Затем уложите заготовки спиралью в форму, как улитку, начиная со внутреннего края, и продолжайте до заполнения.
Смазывайте каждую заготовку желтком, чтобы поверхность приобрела золотистый оттенок. Выпекайте при умеренной температуре до румяной корочки и устойчивого аромата, обычно 25–30 минут. Готовое изделие легко нарезать порциями и подать с легким салатом или соусом по вкусу.
Приятного аппетита!
