Слоеная выпечка – это всегда праздник для гурманов. Хрустящее тесто, в сочетании с сочными абрикосами, вызывает аппетит и поднимает настроение. Эти конвертики не только порадуют своим вкусом, но и украсят ваш стол в любое время года, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Что понадобится для приготовления?
- Слоеное тесто (достаточно 1 кг, можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое)
- Абрикосы – около 500 г
- Сахар – 100 г
- Кукурузный крахмал – 20-30 г в зависимости от сочности фруктов
- Яйцо – 1 шт. (для смазывания)
- Сахарная пудра – 1 ст. л. (для подачи)
Как создать конвертики?
Прежде всего, абрикосы тщательно промывают, избавляют от косточек и нарезают небольшими кусочками. Затем сахар смешивают с кукурузным крахмалом и добавляют в абрикосы, аккуратно перемешивая.
Слоеное тесто размораживают и раскатывают до толщины 3 мм. После этого его необходимо нарезать на квадраты размером 10х10 см. В центре каждого квадрата соединяют противоположные углы, формируя конвертики.
Далее конвертики выкладываются на противень, предварительно застеленный пергаментом. С помощью взбитого яйца их смазывают, а затем наполняют подготовленными абрикосами по одной столовой ложке на каждый. В разогретой до 180 градусов духовке выпекайте конвертики 20-25 минут, до образования румяной корочки. Обязательно учитывайте особенности вашей духовки для достижения наилучшего результата.
Готовим и подаем!
Когда конвертики готовы, оставляют их остывать на решетке, а перед подачей посыпают сахарной пудрой. Такие слоеные лакомства порадуют всю семью и станут отличным дополнением к вашему чаю или кофе, приглашая к столу восхитительный аромат домашней выпечки.
