Сахарное печенье с корицей — это не просто десерт, а настоящий ароматный уют, который наполняет дом теплом. Простой в приготовлении, этот рецепт станет настоящей находкой для любителей сладостей. Выпечка на сметане обеспечивает мягкость, а корица добавляет неповторимый аромат, который сделает любое чаепитие особенным.
Необходимые ингредиенты
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 150 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Мука — 250 г
- Корица для начинки — 1-2 ч.л.
- Сахар для обсыпки — 2-3 ст.л.
Приготовление
Начинается всё с того, что в глубокой миске соединяется размягченное сливочное масло и сметана. К этой смеси добавляется сахарная пудра, щепотка соли, ванильный сахар и разрыхлитель — тщательно перемешать компоненты до однородности. Важно помнить, что если сахарной пудры нет, можно использовать обычный сахар, просто потребуется немного больше времени для его растворения.
Следующий шаг — добавление муки. Здесь важно аккуратно замешивать тесто, которое получится мягким и не прилипнет к рукам, что облегчит работу. Затем тесто раскатывается в пласт толщиной 2-3 миллиметра и посыпается корицей. Необходимо быть внимательным с её количеством: для легкого аромата достаточно одной чайной ложки, а для яркого — лучше использовать две.
После этого тесто скручивается в плотный рулет и нарезается кусочками нужной толщины. Каждую порцию обваливают в сахаре, что придаст печенью аппетитную хрустящую корочку. Выпекать печенье нужно на заранее разогретом до 180°C противне в течение 15 минут, периодически проверяя готовность.
В итоге получается не только сладкий, но и очень ароматный десерт, которому сложно устоять. Всем приятного аппетита!
