Кулинары ищут новые, удивительные рецепты, и вот этот вариант кабачковой кето пиццы с тремя сырами несомненно привлечет их внимание. Готовится она очень просто, а получается невероятно вкусной и сытной. Идеально для тех, кто хочет разнообразить своё меню!
Необходимые ингредиенты
- Для теста: 3 средне-маленьких кабачка, 3 яйца, 100 г миндальной муки, 180 г сыра Моцарелла, соль по вкусу.
- Для начинки: Мясо курицы (от 4 небольших бедер), 1-2 солёных огурца, 3-4 ст. ложки домашнего кетчупа, 50 г сыра Пармезан, 50 г острого сыра (типа охотничьего с паприкой), зелень, соль, перец и приправы для курицы.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки теста: натрите кабачки на мелкой тёрке, добавьте немного соли и дайте постоять пару минут. Это позволит выделить лишнюю влагу. После этого отожмите сок.
2. В кабачки вбейте яйца и добавьте натёртую Моцареллу. Тщательно перемешайте, затем добавьте миндальную муку и замесите тесто. Оно должно быть эластичным, а не слишком жидким или жестким.
3. Перейдем к начинке: нарежьте куриное мясо кубиками и обжарьте с приправами до готовности. Солёные огурцы порежьте кружочками, натрите оба сыра и мелко порубите зелень.
4. На пергаментной бумаге сформируйте основание пиццы из кабачкового теста, придавая ему круговую форму толщиной около 1 см. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до легкой румяности. Как только тесто застынет, но останется мягким, извлеките его из духовки.
5. Нанесите на основу домашний кетчуп, добавьте огурцы и обжаренное куриное мясо. Посыпьте двумя видами сыров и вернитесь в духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не покроет пиццу аппетитной корочкой.
Готовая кабачковая кето пицца посыпается свежей зеленью и подаётся к столу. Это блюдо поразит даже самых требовательных гурманов!
