Лето — это время, когда природа радует нас богатымHarvest. Сочные фрукты, ароматные ягоды и свежие овощи прекрасно подходят не только для употребления в сыром виде, но и для смелых кулинарных экспериментов. Шеф-повара самых известных московских ресторанов поделились своими кулинарными находками, чтобы вдохновить вас на создание яркого летнего меню.
Сезонные продукты как основа новых блюд
Согласно представлениям участников фестиваля Moscow Restaurant Week, в июле стоит обратить внимание на следующие продукты:
- Фрукты: персики, абрикосы и малина — великолепные для десертов и свежих салатов.
- Овощи: кабачки, баклажаны и помидоры — идеальны для гриля и запеканок.
- Зелень: укроп, базилик и мята добавят яркие нотки в любое блюдо.
Необычные сочетания как основа яркого меню
Шеф-повара предлагают не бояться экспериментировать. Вот несколько идей:
- Салат с арбузом и фетой: освежающее и сочное сочетание, которое идеально подошло бы к летнему пикнику.
- Ризотто с летними овощами: нежный вкус с текстурой - идеальное блюдо для уютного семейного ужина.
- Десерт с малиной и белым шоколадом: сладкое наслаждение, которое станет звездой любого стола.
