В поисках быстрого и вкусного десерта? Рекомендуем вам попробовать творожные пончики — их можно приготовить всего за 5 минут! Этот простой рецепт требует минимум ингредиентов и не требует духовки, а результат порадует всеми любителями сладкого.
Что потребуется для приготовления
- Яйца: 3 куриных;
- Сахар: 5 столовых ложек;
- Ванилин: 2 щепотки;
- Соль: 1 щепотка;
- Пищевая сода: 1 чайная ложка;
- Творог: 360–400 граммов, желательно средней жирности;
- Мука: 300 граммов плюс 3 столовые ложки;
- Яблоко: 1 среднее;
- Цедра апельсина: 1 чайная ложка;
- Для фритюра: 0,5 литра растительного масла.
Пошаговое приготовление
Начните с взбивания яиц с сахаром и ванилином. Смешивайте до тех пор, пока масса не станет светлее. Затем добавьте щепотку соли и пищевую соду, тщательно перемешайте. Дальше — творог! Выложите его в яичную массу и взбивайте на небольших оборотах до однородной консистенции.
Постепенно добавляйте муку, продолжая работать с миксером. Если вы хотите, чтобы пончики получились особенно пушистыми, добавьте немного больше муки, если тесто получится слишком жидким. В конце добавьте тертое яблоко и апельсиновую цедру, создавая великолепный аромат.
Пока тесто отдыхает, нагрейте растительное масло в кастрюле. Обильно смазывайте руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало, и формируйте небольшие колобки. Укладывайте их в раскаленное масло для жарки. Готовить пончики нужно до золотистой корочки — этот процесс не займет много времени. Обычно они переворачиваются сами, поэтому следите за ними.
Когда пончики будут готовы, выложите их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от избыточного масла. Подавайте со сгущенкой, вареньем или посыпанными сахарной пудрой. Эти творожные пончики не только вкусные, но и ароматные, обязательно понравятся всем вашим близким!
