Приготовление куриного филе может быть не только увлекательным процессом, но и достаточно простым. Сегодня мы расскажем о необычном методе жарки, который обеспечит сочное и нежное мясо, а также избавит вас от необходимости мыть сковороду. Итак, как же это сделать?
Подготовка куриного филе
Начинается все с выбора куриного филе, которое можно предварительно разрезать на два более мелких куска или сделать надрезы и развернуть его, чтобы пожарить одним цельным куском. Этот подход не только сэкономит время, но и обеспечит равномерное приготовление, сообщает Дзен-канал "Рецепты от Мити".
Использование бумаги для запекания
Для данного метода понадобится лист бумаги для запекания. Его следует разрезать на квадрат нужного размера, который сможет обернуть курицу со всех сторон. Затем одна из сторон бумаги смазывается растительным маслом, после чего ее посыпают солью и любимыми специями, такими как сушеный чеснок, паприка или пряные травы. Это позволит не только добавить вкус, но и сделать куриное филе более ароматным и сочным.
После этого куриное филе укладывается на подготовленный лист бумаги, и края сворачиваются так, чтобы получился конверт. Если же используется рулет, его заворачивают как конфету. Такой метод позволяет создать зазор между мясом и бумагой, в котором скапливается пар, способствуя лучшему пропитыванию специями.
Жарка и подача
Завернутое филе выкладывают на предварительно разогретую сковороду. Если сковорода имеет антипригарное покрытие, можно обойтись без масла. Если же она обычная, стоит немного смазать дно растительным маслом. Важно переворачивать курицу во время жарки, чтобы сохранить симметричную румяную корочку.
По завершении приготовления стоит дать куриному филе немного постоять в конверте, чтобы оно не только немного остыло, но и пропиталось ароматом специй. После этого вы сможете насладиться сочным, аппетитным и ароматным мясом без лишних усилий и грязных посуды!
